Riso Rosso Integrale

Il Riso Rosso Integrale è una varietà di riso che si distingue per il suo caratteristico colore rosso, dovuto alla presenza di antociani, pigmenti naturali con proprietà antiossidanti¹. Questo tipo di riso è non raffinato e conserva quindi tutti gli strati esterni del chicco, arricchendolo di fibre, vitamine del gruppo B, minerali come ferro e magnesio, e altri composti bioattivi¹².

Il riso rosso integrale è apprezzato non solo per i suoi benefici nutrizionali, ma anche per le sue qualità organolettiche, come il piacevole aroma di nocciola e la consistenza croccante dei suoi chicchi. È ideale per una varietà di piatti, da contorni e insalate a sfiziosi primi piatti.

Inoltre, grazie al suo basso indice glicemico, il riso rosso integrale è un'ottima scelta per chi cerca di mantenere sotto controllo il proprio peso o per chi soffre di sindrome metabolica.