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  Riso bianco

  Il termine "riso bianco" si riferisce a un tipo di riso che ha subito un processo di lavorazione completo. Questo processo include il passaggio attraverso una macchina chiamata "sbiancatrice", la quale, utilizzando un rullo in pietra, rimuove delicatamente lo strato più esterno del chicco di riso. Questa operazione consente di esporre l'amido contenuto all'interno e di ottenere così la caratteristica colorazione bianca del riso.

  Nel processo da noi adottato, la lavorazione è esclusivamente meccanica e non prevede l'aggiunta di alcun tipo di additivo, come sbiancanti o conservanti, al riso. La nostra metodologia garantisce un prodotto naturale e puro, mantenendo inalterate le proprietà originarie del chicco.

• Gli integrali

  Riso Integrale: Il Tesoro Nutrizionale della Natura

  Il riso integrale è un alimento prezioso, ricco di nutrienti e un pilastro della cucina salutare. A differenza del riso bianco, il riso integrale conserva il suo guscio esterno, chiamato "strato aleuronico", che è fonte di fibre, vitamine e minerali essenziali. Questo strato protettivo conferisce al riso integrale un sapore più ricco e una consistenza leggermente più corposa, oltre a un profilo nutrizionale superiore.

  Benefici per la Salute:

  - Alto contenuto di fibre: Aiuta a promuovere la salute digestiva e a mantenere un senso di sazietà più prolungato.

  - Ricco di antiossidanti: Contiene composti che combattono i radicali liberi, contribuendo a proteggere il corpo dallo stress ossidativo.

  - Supporto al controllo del peso: Il suo basso indice glicemico aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue, favorendo un controllo del peso efficace.

  Uso Culinario:

  Il riso integrale è incredibilmente versatile in cucina. Può essere utilizzato in una varietà di piatti, da insalate nutrienti e piatti principali sostanziosi a contorni semplici e persino in dolci innovativi.

• Farine di Riso

  La farina di riso viene prodotta grazie a una singola macinazione meccanica. La eseguiamo nella nostra azienda grazie ad un piccolo mulino e la offriamo sia derivata dal riso bianco che da quelli integrali.

  La farina di riso viene utilizzata in molte preparazioni, famosi sono i biscotti di riso in quanto si presta molto nella preparazione di dolci.

  Viene apprezzata anche per le infarinature di fritti.

• Preparato per risotto

  In questa sezione trovate una selezione di risotti "pronti", preparati utilizzando il nostro Riso Carnaroli Classico con l'aggiunta di ingredienti secchi selezionati e nient'altro.

  Un'ottima idea per un pranzo veloce o come originale idea regalo